[쿠킹 아트]
설날이 왔어요
1월에는 우리나라 최대 명절 설날이 있다. 설날이 어떤 날인지 잘 모르는 아이들을 위해 우리나라 전통 먹거리에 대해 알아보는 시간을 마련했다. 교사와 아이가 함께 신나는 윷놀이 한판을 벌인 후 윷 떡꼬치를 만들고, 알록달록 눈에 띄는 양갱도 만들자. 젤리나 초콜릿에 익숙한 아이들에게 특별한 추억이 될 것이다.
윷 떡꼬치
활동목표
1 가래떡과 견과류를 이용하여 윷 모양의 떡꼬치를 만든다.
2 우리나라 전통 놀이에 대해 알아본다.
활동재료
가래떡, 견과류(호두, 슬라이스 아몬드 등), 꿀, 밀대, 꼬챙이, 초콜릿 펜, 프라이팬
활동방법
1 가래떡을 반으로 자르고 꼬챙이에 끼운다.
2 1을 프라이팬에 살짝 굽는다.
3 견과류를 밀대를 이용하여 잘게 부순다.
4 2의 평평한 면에 꿀을 바른다.
5 4 위에 3을 뿌린다.
6 초콜릿 펜을 이용하여 윷 모양처럼 X자를 그린다. TIP. 떡에 참기름을 살짝 바르면 꼬챙이에 쉽게 끼울 수 있다.
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알록달록 줄줄이 양갱
활동목표
1 천연가루를 이용해 다양한 색의 양갱을 만든다.
2 우리나라 전통 간식에 대해 알아본다.
활동재료
(오백원짜리 크기로 30개 분량) 백앙금 400g, 물 600g, 한천가루 10g, 백년초쑥단호박 천연가루, 모양 틀, 올리고당, 설탕 약간, 꼬챙이
활동방법
1 한천가루를 물에 20~30분 정도 불린다.
2 백앙금을 3등분하여 각각의 천연가루와 섞는다.
3 1을 세 개의 컵에 나눈다.
4 냄비에 2와 3을 각각 하나씩 넣고 저어가며 끓인다. 이때, 약간의 올리고당과 설탕을 넣는다.
5 4를 모양 틀에 넣고, 냉장고에서 1시간 이상 굳힌다.
6 5를 모양 틀에서 뺀 뒤 꼬챙이에 끼운다.
TIP. 앙금을 끓일 때 냄비에 쉽게 눌러 붙을 수 있으니 주의하며 계속 저어준다.
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글｜최인영(한국영재지도자교육협회연구진, 이화여대 아동가족학 박사)
지도｜김희영 교수(한국영재지도자교육협회장)
에디터｜EK(주)_월간유아 이솔희
